H yg i è n e e n c u i s i n e

42

Housse échelle double

770 x 375 x 1 900

GN2 / 1

Protection des échelles type

pâtisserie double ou échelle

de cuisine type GN2 / 1 .

• Réf . 1344

Unité de vente : 100

Film étirable alimentaire

recharge

Linwrap cling f ilm PVC

pour l ’ emballage alimentaire .

• Réf . 1038 / 300 m x 45 cm

Unité de vente : 4

• Réf . 1040 / Boîte distributrice

Aluminium boîte distributrice

Bobine d ' aluminium pur à 99 , 5 %

pour contact alimentaire .

• Réf . 1232 / 50 m x 29 cm

• Réf . 1233 / 200 m x 33 cm

• Réf . 1234 / 200 m x 45 cm

Unité de vente : 1

Housse de protection

PROTECTIONS ET EMBALLAGES

Aluminium recharge rouleau

Bobine d ' aluminium pur à 99 , 5 %

pour contact alimentaire avec

embouts plastiques noirs .

• Réf . 1235 / 200 m x 30 cm

Unité de vente : 1

Films et protection alimentaire

Aluminium boîte distributrice

Bobine d ' aluminium pur à 99 , 5 %

pour contact alimentaire .

• Réf . 1040 / 300 m x 45 cm

• Réf . 1041 / 300 m x 30 cm

Unité de vente : 1

Papier cuisson boîte

distributrice

Papier siliconé 2 faces 39 g

Format PATISSIER

Qualité standard

Multi passages

Réf 1237 41 g 60 x 40 cm

Papier siliconé 2 faces 41 g

Format GASTRO

Qualité supérieure

Multi passages

Réf 1238 53 x 32 5 cm

Unité de vente 500

Film alimentaire

WRAPMASTER

Réf 2431 30 cm x 300 m

pour WM 3000

Réf 2432 45 cm x 300 m

pour WM 4500 Duo

Unité de vente 3

Dérouleur automatique

pour f ilm et alu laize 29 et 30 cm

Dérouleur compact pour f ilm étirable

et aluminium pour contact alimentaire

en bobine Système de découpe par

pression sur le couvercle Compatible f ilm

étirable aluminium et papier cuisson

Réf 915382 362 x 85 6 x 120 mm

Unité de vente 1

Lavage des légumes

En restauration , le lavage suivi d ’ une éventuelle désinfection des fruits

et légumes constitue une étape essentielle . Cette opération permet

d ’ éliminer ef f icacement les micro - organismes pathogènes pouvant se

trouver en surface , tels que Salmonella spp . , Listeria monocytogenes ,

Escherichia coli , les œufs de parasites ou encore certains virus .

Un rinçage minutieux sous l ’ eau potable , accompagné d ’ un frottement

léger si nécessaire , contribue à garantir la sécurité et la qualité

des produits avant leur préparation ou leur consommation .

TRUCS

& ASTUCES